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《食记》『Jean

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2020-05-28 阅读:772

信义商圈百货美食全导览:

7 间百货 220 家餐厅、菜单餐点全攻略 

《食记》『Jean

在台北 101 国际购物中心的 4、5 楼,可以说是下午茶与咖啡馆聚集地,而且其中不乏高档精品的专门店,虽然露天开放式的座位,但丝毫没有让人感到一点俗气,今天我们要来介绍的这家 Jean-Paul Hévin 巧克力专卖店,就是位于挑高大厅裏面的其中一家开放式的餐厅摊位。

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店面门口

Jean-Paul Hévin 来自法国巴黎,是法国顶级的巧克力品牌,最早赛肥腻腻是听朋友说过在东京有开几间分店,对于巧克力爱好者来说是十分优秀的高档精品,在台湾一直没有机会能品尝,因为那价位真的不怎幺平易近人阿哈哈,这次因为要整理 101 餐厅懒人包的关係,就决定来吃份下午茶压压惊!

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店内环境

虽然是在室内的空间,但也算是开放式的座位,这边很特别的是虽然餐厅是露天的,却不会有很吵杂的感觉,店内的座位不算少,都是沙发椅,坐起来颇舒服。

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菜单

这家店对于巧克力的品质十分讲究,听说为了维持巧克力的新鲜度以及口感,每个礼拜皆是由法国直接空运来台。并且在店里更有存放巧克力的巧克力酒窖,严格控管了温度与湿度。餐点的部分大部分是甜点,有各式蛋糕、马卡龙以及巧克力,另外也有一两种三明治、炖饭、沙拉的主食,下午茶时段还可以直接点即有的下午茶套餐。

我们点的餐点如下 –

➥JPH 经典综合甜点 $1280

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马可波罗花果茶

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我们点的下午茶套餐包含了两杯饮料、两个马卡龙、两杯水果盅、两块蛋糕以及两份巧克力,其中饮料品项跟马卡龙的口味可以自己做选择,腻腻饮料选的是马可波罗花果茶,因为是怕睡不着所以想来点无咖啡因的,店员推荐这款说是法国进口,喝起来淡淡的花果香,还有一点茶的苦涩味。

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葡萄柚汁

另一杯饮料我们选了葡萄柚汁,葡萄柚汁现榨微苦,但苦中带甜的滋味喝起来颇解渴,赛肥我还蛮喜欢的。

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综合甜点盘

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马卡龙我们选了黑巧克力与烤布丁两种口味,黑巧克力马卡龙听说是主打,淡淡的巧克力苦味衬托出甜味的纷香,吃起来外表薄薄的一层微酥,内里偏软却不会没有口感,烤布丁马卡龙上下两片的颜色不同,中间是焦糖酱,店员说比较甜,但腻腻觉得甜度刚好,口感酥软好吃,真的是少女的酥胸啊!

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水果盅里面有许多种水果切丁,分别有草莓、蓝莓、葡萄柚、柳丁以及薄荷叶,搭配甜甜的糖浆,甜而不腻满好吃的。

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身为精品巧克力专门店,这家店的巧克力真的十分优秀,小小的一块生巧克力外脆内软,吃起来入口即化,一旁的饼乾则有水果香味、椰子粉、杏仁片以及焦糖,美味的搭配。

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蛋糕有两种,都有烤过,表面是恰到好处的酥脆,内里却是十分软嫩,黄色是有点像鸡蛋糕的口感,有点杏仁味,黑色的则是巧克力,味道浓郁好吃。

整体来说,这间店真的不愧是法国顶级巧克力专卖,甜点的表现十分优秀,这次点的下午茶甜点组合,没有一样是不令人惊豔的,尤其是他的巧克力与马卡龙,真的会让人意犹未尽,虽然高贵很贵且份量偏少,但偶尔想当贵妇这家店绝对是首选啊!

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